智利帝王蟹

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南美洲的智利帝王蟹,生长于南极深海300米纯净、零污染的冷水海域。由于生长在南极海域的特殊关系,智利帝王蟹肉质极为洁白鲜美,但长成可供品尝的成蟹需要8-12年的时间。
中文学名
智利帝王蟹
拉丁学名
 Lithodes santolla 
别    称
南方帝王蟹
动物界
节肢动物门
亚    门
甲壳动物亚门
软甲纲
亚    纲
真软甲亚纲
十足目
亚    目
抱卵亚目
石蟹科
拟石蟹属
堪察加拟石蟹
分布区域
南美洲的智利

目录

智利帝王蟹形态特征

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智利帝王蟹也被称为南方帝王蟹(南半球帝王蟹的意思),平均个头比阿拉斯加帝王蟹略小(北半球帝王蟹)。与阿拉斯加帝王蟹相比,智利帝王蟹体型更加短,身体上的倒刺更加尖锐和细长,很容易辨认。

智利帝王蟹捕捞

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智利南部海岸线蜿蜒曲折,小岛和内湾密布,非常适合帝王蟹生长和捕捞。
恶劣的天气和海况,狂风和巨浪,让捕捞帝王蟹成为了一项辛苦而危险的工作,智利的渔民和全世界的渔民一样,通过他们辛勤的劳动给我们带来这舌尖上的美味!

智利帝王蟹做法

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蒜香帝王蟹:
1.剪掉较大的刺,将蟹脚中间剪开;锅里的油热后,加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香,放入处理好的帝王蟹
  2.淋上海鲜酱油拌炒;盖上锅盖,让蟹吸收一下酱汁,再淋一点米酒,起锅前放上葱段
咖喱帝王蟹:
  1.剪掉较大的刺,将蟹脚中间剪开,并裹上干淀粉;下油锅煎至变色,盛在盘里
  2.油锅里放入切碎的洋葱、咖喱粉,小火炒匀后倒入蟹,翻炒变色,倒入牛奶、椰奶,加点炼奶或糖,大火烧开转小火慢慢熬[1] 
参考资料
词条标签:
非生活 生活