美味卤鸡翅

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美味卤鸡翅是美味卤呀卤系列美食之一,颇受食客喜爱。[1] 
中文名
美味卤鸡翅
主要食材
鸡翅,白糖
分    类
口    味
醇香

美味卤鸡翅必备工具和原料

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鸡全翅 8个
葱段 少许
八角 4个
姜 4片[1] 
热水 1小碗
冰糖 1大勺
白糖 2大勺
米酒 50毫升
五香粉 少许[1] 
桂皮 1快
生抽 40毫升
盐 1大勺
胡椒粉 少许
油 2汤勺[1] 

美味卤鸡翅主要步骤和方法

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烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用。锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁。[1] 
成功调成焦糖汁随后加入500Ml热水烧开并放入冰糖,大葱、八角、姜片,五香粉,盐巴,米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓。[1] 
最后将汤汁烧开,放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅。 [1-2] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品 小吃