双茄鸡丁面

编辑:忘形网互动百科 时间:2020-07-11 15:22:51
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双茄鸡丁面是一道家常菜肴,主要营养成分是维生素,蛋白质,热量。
中文名
双茄鸡丁面
主要原料
鸡胸肉,茄子
辅    料
盐、 番茄酱、白糖、生抽、胡椒
要    求
手擀面一定要面团硬点

目录

双茄鸡丁面原料

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鸡胸肉茄子、番茄、面粉。
洋葱、蒜、鸡蛋、青菜
盐、 番茄酱、白糖、生抽、胡椒、 鸡精。

双茄鸡丁面准备

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1、原料。
2、面粉加鸡蛋加少许盐,揉成稍硬的面团。用保鲜膜包上醒十分钟。洋葱蒜子切丁。鸡肉切丁。
3、茄子番茄去皮切丁。
4、锅里放油,炒香洋葱和蒜碎。
5、放入鸡丁炒变色。
6、放入茄子和番茄,炒均匀。
7、兑水刚好淹没茄子,放入一勺番茄酱,一茶匙糖,盐,胡椒,生抽半勺,大火烧开,小火煨五分钟。(这个煨制得时间,用来擀面)。
8、煨好的,汁水不要全部收干。吃鸡精的话放一点。

双茄鸡丁面做法

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1、面揉光滑。
2、擀成均匀薄厚的大片。
3、叠上。
4、切丝。
5、用手拎着最外面的那些提起来抖抖就开了。
6、开水下锅,煮熟即可。

双茄鸡丁面友情提示

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1、浇头可以换其他浇头。
2、手擀面一定要面团硬点!不然容易糊汤。加鸡蛋和盐会比较劲道。
词条标签:
食品 菜品